ハード系のパンに挑戦!mother bread教室 ハード系のパンに挑戦!mother bread教室

Tsuchiya Youko

<開催日: 日程は応相談 >

ハード系のパンに挑戦!mother bread教室

場所:東京都

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料金: 【4,800円/1レッスン】

国産小麦粉を使用した安全安心のパンやケーキを作ります。

初めての方には使用する道具・材料の説明から発酵など細かくお話しながら授業を進めます。
パン作り経験者の方は、技術を見ながらアドバイスしていきます。
「技術が一向に上達しないのはなぜ?」と感じている方は、自分では知らず知らずのうちに、癖があったり自己流になっている場合が多くみられます。
技術アップしたい方もご参加下さい


※自宅キッチンにて行うため女性限定となります
教室最寄り駅 東京メトロ有楽町線・副都心線 千川駅

11月のレッスンは、
「ゴマとさつま芋のクッペ」
「黒糖饅頭」を作ります。
11月はハード系の生地作りに挑戦してみましょう。
ハード系の生地作りは、低温・長時間発酵となるため、基本の生地作りとは違ってきます。
ハード系の生地の作り方・発酵・成型などをお勉強します。
そして、発酵の間に「黒糖饅頭」を作ります。
和菓子は難しいイメージがありますが、お家でも簡単に作る事が出来ます。
美味しいパンと和菓子を作りましょう

【日程】

11/13(金)10:00~14:00 あと2名様
11/21(土) 10:00~14:00 あと1名様

定員3名様

【タイムスケジュール】

10:00スタート

メニューの説明・生地作り

発酵

発酵時間を利用して黒糖饅頭作り

分割・ベンチタイム

成型(講師デモを見てから作業開始)

2次発酵

焼成

講師の作ったパン・お饅頭を試食します。ご自分で作った
パンとお饅頭は全てお土産となります


【確認事項】
【持ち物】
エプロン・ハンドタオル・筆記用具・パンとお饅頭が入る容器


レッスン予約後、講師指定の口座にレッスン代金を振り込んで頂きます。
振り込み確認後、教室までの行き方をご連絡します。

【キャンセルポリシー】
レッスンの7日前からキャンセル料が発生します
7日前・・・30%
3日前・・・50%
前日・当日・・・100%

ご都合が悪くなった場合は、お早目に教室までご連絡下さい。

Tsuchiya Youko

始めまして
mother bread教室を主宰している土谷です。
現在はクックパッド料理教室の講師としても
活動をしています。
講師の自宅キッチンにて少人数レッスンを行っています。
講師と参加者の距離が近いので、質問や技術指導が細かく入り初心者の方でも素敵なパンが出来上がります。
基礎が理解出来ている方には、さらなる技術アップが
出来るようにアドバイスします。
どのレッスンも1回完結ですので、ご都合良い時に参加する事が出来ますよ

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