道産小麦・とかち野酵母・ホシノ酵母のパンレッスン
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<開催日: 日程は応相談 >

道産小麦・とかち野酵母・ホシノ酵母のパンレッスン

場所:北海道 札幌市南区真駒内
  • レッスン方式:

<こんな方が対象です>

北海道の農家さんが一生懸命育てた、小麦や野菜を使います
出来るだけ元気な土で栽培されている、元気な材料を使いたいと思います。
初心者の方は本当の基本から丁寧に説明いたします。
年齢も問わず、お約束が出来る年齢でしたらお子様とご一緒でも参加可能です
男性は、同伴の女性がいらっしゃる場合は可能です。
食べる事、作る事を楽しんでいただける方でしたら、どなたでもご参加いただけます。

<こんな内容です>

単発レッスンは、毎月2種類の中から選んでいただきます。
酵母も2種類、毎回とかち野酵母又はホシノ酵母どちらか選んでいただきます。
パン生地は1種類、同じ生地で2~3種類の形、味のパンを作ります。同じ生地でも、成形の違いで食感が変わるのが面白いですよ。
発酵の間には、簡単なおやつレッスン。
こちらも、すぐやる気になる、材料がそろう内容ですので生徒さんに喜んで頂いています。
試食時には、簡単な紅茶レッスン又は台湾茶のミニレッスン。
だいたい、1時間位試食していただいています。

コースレッスンは、初級6回・中級6回・上級6回
毎回2種類のパン生地を捏ねます(器械捏ねも可能)
発酵の間には、練習生地で手を慣らしてから本番のパン生地の成形が出来ます。
簡単な製菓理論も説明いたしますので、納得しながらのパ作りが出来るので、上達もいたします。
一回目は、通常と同じ内容のレッスンを体験レッスンとして
どちらの酵母も1500円で受けていただき、納得していただいてからお申込みいただきます。

【確認事項】
持ち物は、エプロンとハンドタオル
小さなお子様連れの場合は、飽きてしまわないようにおもちゃやビデオ、おやつなどをお持ち下さい

1回の受講で3,000円〜3,500円が目安となります

小笠原 敦子

北海道

北海道産小麦・とかち野酵母・ホシノ酵母を使い・野菜パンを中心に作り1~4名のパン教室です。
少人数でおひとりづつしっかりとお伝えできますし、楽しくレッスンをして6年目。
この度、工房も作り販売も開始いたしました。
教室は、パン・おやつ・お茶のミニレッスン3つの内容の単発レッスンとパンだけを毎回2種類作るコースレッスンがあります。
販売は、注文販売、おまかせセットでお受けいたします。
他には無い、野菜パンを色々と考えていますよ!!

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