料金： 1回の受講で5,000円が目安となります

・日本酒、焼酎について学びたい方
・SAKE DIPLOMA受験を考えている方
・日本酒、焼酎業界で活躍したい方

【こんなことを学びます】
　日本ソムリエ協会の認定するSAKE DIPLOMAの内容に沿って日本酒を勉強していきます。
　SAKE DIPLOMAの資格は、世界で活躍するソムリエの田崎真也氏が、これからのソムリエはワインのみでなく自国の酒について知る必要があるとして立ち上げた資格認定制度です。
　この講座ではJSAの試験の合格に必要な知識(日本酒・焼酎について)を個別指導で解説して行きます。

【講座で得られるモノ】
　SAKE DIPLOMAの試験は非常に細かい知識まで問われる試験で、年々その難易度は上昇しています。
　難易度や倍率が高い分、試験に合格すれば日本酒・焼酎のプロフェッショナルとしての実力を証明する事が出来ます。
　
　日本酒・焼酎についての知識を身につけると、より一層日本酒・焼酎を飲むのが楽しくなります。
　また、知識を活用して日本酒・焼酎業界で活躍することも可能です。


【こんな風に教えます】
オンラインでの座学を行います。
一度の講義で60分から90分ほどです。

1 オリエンテーション　⽇本酒の定義・分類
2 ⽇本酒の造り⽅　原料処理
3 ⽇本酒の造り⽅　製麹・速醸系酒母
4 ⽇本酒の造り⽅　生酛系酒母・仕込み
5 ⽇本酒の造り⽅　上槽以降の行程
6 ⽇本酒の歴史・酒⽶
7 酒造好適⽶・村⽶制度・⼭⽥錦の産地・酒造用水
8 杜⽒・主要⽣産地のプロフィール①
9 主要⽣産地のプロフィール②・焼酎①
10 焼酎②
11 テイスティングとサービス／⽇本酒と料理の相性

【やりとりの方法】
Facebookメッセンジャー動画等での動画通話にて講義を行います。